!Salud!

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Replantación

El año 1995 empezamos un proceso continuado de arrancada de viñas viejas y replantación con variedades nobles. Hemos de pensar que las viñas viejas eran replantadas de híbridos post filoxera, y con una gran variedad dentro de la misma viña, llegando a mezclar cepas de variedades blancas con variedades negras, haciendo muy diícil la vinificación.

La primera replantación fue de la variedad autoctona del Ampurdán: garnatxa negro o llerdoner, muy versátil y apreciada por elaborar tanto megros como dulces y rosados. Posteriormente escogimos para plantar las variedades de Syrah y merlot, por su poténcia técnica.

Versatilidad

Entrado el nuevo milenio y ya con los derechos de replantación propios agotados, adquirimos nuevos derechos que destinamos a plantar cabernet sauvignon, por su versatilidad a la hora de hacer copages.

Venta directa

Nuestras viñas tienen mucho vigor gracias a la fertilitat del suelo, y por si mismas porian dar mas de 6kg de uvas, pero así reduciria la cualidad del producto. Así pues, durante el envero de la uva, escogemos los mejores racimos dejando un máximo de 2kg.

El año 2008 acabamos el proceso de plantación no llegando a las 6 hectáreas de terreno en total. Hoy por hoy la venta directa en la masia es el punto principal de salida del producto.