!Salud!

Desarrollo: grafic-a.net

El sablón, terreno ideal para los viñedos

La bodega Mas Eugeni se encuentra situada en la ladera de Roques de Ronquillo, concretamente en la zona de Fondils, la cual da nombre a nuestros vinos, a la vertiente sur del municipio de Calonge, construido de espaldas al pueblo, cara al mar. A la izquierda presidiendo la escena la Torre Roure y en sus pies el plano y al fondo, entre edificios se deduce el campanario de Sant Antoni.

Hemos de suponer un establecimiento muy antiguo de viñas debido a su situación privilegiada, cerca del mar, delante de la riera, rodeado de bosque y campos de sablón. Las rocas graníticas que dan nombre a la cima del cerro precisamente producen durante un proceso milenario el sablón, terreno pobre para el cultivo de herraje para los animales pero ideal para la viña.

Una masía con historia

La datación exacta del primer vino elaborado en la finca es difícil. Por una piedra en la fachada podemos datar 162X como año de construcción de la masia nueva, ya que el asentamiento humano que conforma la finca cuenta con una construcción anterior utilizada como actual bodega de botas. Construcción de la que se desconoce el año y no queda ninguna prueba física que nos diga que hacian vino, como si sucede con el asentamiento del siglo XVII, donde se conserva la tina, construida en los cimientos mismos de la casa, comunicando por debajo de la escalera, hoy tapiado, con la bodega de botas.

En la antigua tina es donde se prensaba el vino de la familia, hasta los años setenta del siglo XX cuando se decide prensar fuera de casa, concretamente a Can Jaques, Bodega que daba sus servicios a la mayoria del pueblo.

La actualidad... el futuro

Con la entrada del nuevo milenio es cuando la bodega adquiere prensa própia y el primer dipósito para controlar mejor la fermentación del vino. Años antes ya se había iniciado un proceso paulatino de substitución de prados y pasturas por viña y olivera. Escogieron para la replantación variedades nobles, exactamente el Merlot, la 6x o llerdoner, el Syrah y el Cabernet Sauvignon.

en la actualidad viñedos y bodega están inscritos en la Denominación de Origen Empordà, y elaboramos vinos blancos, tintos y rosados. También organizamos visitas guiadas a la bodega y viñedos, con cata de vino incluido, en horarios convenidos según la estación del año.